เศรษฐกิจแบบนี้จะหาธุรกิจที่ทำสักอย่างหนึ่งคงไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะถ้าไม่ได้เป็นคนเงินเหลือ คงเป็นการเสี่ยงมากๆ กับการลงทุนในสภาวการณ์แบบนี้ แต่กับธุรกิจกาแฟที่ชื่อว่า % ARABICA นั้นก็ไม่หวั่น เพราะแบรนด์นี้มีต้นกำเนิดจากประเทศญี่ปุ่นและมีชื่อเสียงในประเทศของเค้าอยู่แล้ว แต่ครั้งนี้ขอบุกตลาดเมืองไทย ซึ่งหากถามว่ามีโอกาสที่จะครองใจชาวไทยได้ไหม
ต้องตอบว่าไม่แน่ คงขึ้นอยู่กับรสชาติ และการสร้างแบรนด์ในเมืองไทย แต่ต้องยอมรับว่าแบรนด์นี้ได้ลงทุนกับการบุกตลาดเมืองไทยอย่างมาก เพราะเพียงแค่สาขาแรกก็ลุยลงกับห้างพรีเมี่ยมอย่างไอคอนสยามเลย และหากใครได้ไปเห็นร้านกาแฟแล้วนั้นจะต้องตกใจเพราะพื้นที่ขนาดสองร้อยห้าสิบตารางเมตร เทียบเท่ากับช้อปหรือใหญ่กว่าพวกแอร์เมส หรือหลุยส์ วิคตอง อีกกต่างหากนั้น กับวิวสามร้อยหกสิบองศา ที่เรียกว่าท้าทาย คู่แข่งตลาดกาแฟในเมืองไทยมาก ซึ่งสไตล์ของร้านเป็นแบบมินิมอลอบอุ่น โดยรอบๆ มีบาร์ให้นั่งดูวิวกันแบบทั่วถึง ดูโล่งสบายตาและกว้างขวางเป็นอย่างมาก
ด้วยโทนร้านสีขาวที่ช่วยให้ถุงกาแฟที่ทางร้านนำมาเป็นพร้อพประดับร้านนั้นตรงด้านบน และเครื่องชงกาแฟหุ้มด้วยเกราะไม้ดูโดดเด่นขึ้นมาจนต้องมองทุกคน ซึ่งสาขานี้เรียกว่าเป็นสาขาแรกของประเทศไทย และเป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อีกด้วย
และความที่เจ้าของแบรนด์นั้นเป็นเจ้าของไร่กาแฟที่ฮาวายนั้น เค้าจึงคัดเมล็ดกาแฟและพยายามแสวงหาสิ่งที่ดีที่สุดเพราะความเชื่อที่ว่าผลลัพธ์ที่สำเร็จออกมาเป็นเมล็ดกาแฟแต่ละหยดย่อมดีที่สุดเช่นกัน โดยร้านจะมีกาแฟให้เลือกสองประเภทคือ Single Origin เป็นเมล็ดพันธุ์ที่ส่งมาจากแหล่งเพาะปลูกในประเทศเอธิโอเปีย โดยการขนส่งทางเรือเท่านั้นด้วยเหตุผลเพื่อรักษารสชาติเปรี้ยวแต่เข้มและมีกลิ่นหอมผลไม้ ซึ่งเมนูที่แนะนำคือ Coffee Latte Hot มีสองราคาคือ 145 และ 175 บาท ส่วนอีกประเภทคือกาแฟสูตรพิเศษที่เรียกว่า Arabica Blend
เป็นการผสมเมล็ดกาแฟจากหลายสายพันธุ์ทั่วโลกมาอยู่ในแก้วเดียวกัน เพื่อให้เกิดกลิ่นและรสละมุนเฉพาะตัวออกไปทางช็อกโกแลตและคาราเมล เมนูที่แนะนำคือ Spanish Latte Hot ที่เพิ่มความหวานจากนมข้นหวาน ราคา 150 และ 180 บาท แต่ถ้าใครต้องการความสดชื่นของกาแฟ ก็สั่งเป็น Americano Iced ในราคา 140 บาทได้
และในแต่ละฤดูกาลทางร้านจะมีการปรับเปลี่ยนเมล็ดพันธุ์ที่ใช้ผลิตเครื่องดื่มประเภท Single Origin เพราะมีความต้องการใช้เมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดในขณะนั้น ดังนั้นหากใครยังไม่ได้ลอง ไปลองกันซะจะได้ไม่ตกเทรนด์
สนับสนุนโดย แทงหวยหุ้น